Basicamente, é o ovo frito dentro do pão.
Veja só como fazer:
Pegue umas fatias de pão de forma.
Retire as cascas. OU deixe com as cascas, se preferir.
Passe manteiga nos dois lados da fatia, e frite levemente em uma frigideira.
Quando estiver levemente tostada, retire do fogo e retorno um retângulo (ou quadrado, dependendo de sua precisão geométrica), no centro do pão.
Volte para a frigideira e quebre um ovo dentro do espaço vazio.
Frite novamente. O resultado deve ser algo assim:
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